op-en-top Toscaans rood
	toegankelijk met rijpe en zachte tannine
	85% sangiovese, 15% canaiolo en merlot
	nu perfect op dronk

Rosso di Montepulciano DOCG

Helderrode wijn uit Italië vol en fruitig van geur met nuances van kersen en kruiden. Heerlijk bij gerechten van de grill en kruidige pastas.

Sangiovese uit Toscane

Michele Manelli maakt in Toscane prachtige biologische wijnen in het alom hoog gewaardeerde Montepulciano. Dat doet hij op een zo natuurlijk mogelijke manier om het maximum aan smaak te behouden.

De koopgidsen (en wij!) houden van zijn zuivere en elegante wijnen die uitblinken in kwaliteit. Vanwege zijn afkeer van filteren en andere technische ingrepen kunnen de rode Salchetowijnen een beetje wijnsteen bevatten. Dit zijn kristalletjes die door de rijping in de koele, ondergrondse kelder neerslaan in de fles.

We zien dit fenomeen steeds vaker bij wijnen van ambachtelijke producenten die op een vergelijkbare natuurlijke manier werken en begrijpen de keuze van de wijnmakers. Salcheto’s Rosso heeft maximale druifexpressie, is gemaakt van druiven van de jongere stokken in de Vino Nobile-wijngaard en rijpt uitsluitend in stalen tanks. De gebruikte druiven zijn sangiovese (85%), canaiolo (8%) en merlot (7%). Prachtig!

Italiaanse tegenpolen
Frisheid en elegantie versus stoerheid en kracht. Tussen rode wijnen van sangiovese respectievelijk montepulciano ontdekt u kenmerkende verschillen. Kom deze wijnen proeven en bepaal uw smaakvoorkeur.

Drinken bij

Heerlijk bij gerechten van de grill en kruidige pasta.

Onderscheidingen

Vermelding
De Grote Hamersma - mei 2020: 8.5 | Sterwijn: opvallend goed | Sap en ongedwongen rood kersenfruit

Omschrijving
Zou de Rosso uit hetzelfde hout gesneden zijn als Salcheto's Nobile? "Beheerst, volwassen rood fruit, optimale balsamicozuren en een keurige krul potloodslijpsel. Bijna terloops nog: sinaasappelzest en cacao. Een natuurlijke schoonheid, van onbetwiste klasse." Nagenoeg. Iets minder ernst en concentratie. Wat meer sap en ongedwongen rood kersenfruit. Bewaar de Nobile voor een speciale gelegenheid, dan mag je deze schenken op elke willekeurige dag.

Vermelding
Perswijn - november 2017: 15/20 punten

Omschrijving
Pruimen en confiture, verleiding, kaneel, zacht en sappig, fijn en elegant, gepolijst

Vermelding
Gambero Rosso 2013: Berebene, Oscar Nazionale