Tofterup Brothers Ribera del Júcar Tempranillo 2021

	Pure Tempranillo van ruim 40 jaar oude stokken
	Uit veelbelovende wijnstreek Ribera del Júcar
	De verfijning van Rioja en de kracht van Ribera del Duero

Omschrijving

Het is zover! De eerste officiële gezamenlijke botteling van de broers David en Jonas Tofterup in ons assortiment. Eerder lieten we u al kennismaken met de fraaie, verleidelijke Spaanse wijnen van Bodegas Trenza, het domein van David Tofterup, waar ook zijn jongere broer en eerste Deense Master of Wine Jonas nauw bij betrokken is. Samen wijn maken is al jaren een droom van de twee en is met deze cuvée voor het eerst gerealiseerd.



Uiteraard is het niet zomaar een Spaanse rode wijn geworden. De broers selecteerden ruim veertig jaar oude tempranillostokken in de veelbelovende opkomende wijnstreek Ribera del Júcar. Tempranillo is de specialiteit van deze in Cuenca gelegen DO en geeft hier wijnen met fraaie concentratie en zachte tannine. Dat laatste is onder meer te danken aan de rolkeien in de wijngaarden, die voor extra warmte in de wijngaarden zorgen.

Voor extra zachtheid in de wijn ontstelen de broers de druiven voorafgaand aan de vergisting. Daarna rijpen ze de wijn deels in gebruikte houten vaten van Frans eiken gedurende zes maanden. Het geeft een geweldige Tempranillo, die het midden houdt tussen de verfijning van Rioja en de kracht van Ribera del Duero. Een must voor wie van het beste van Spanje wil genieten zonder al te diep in de buidel te hoeven tasten.

Drinken bij

Heerlijke, eikengerijpte rode wijn om solo van te genieten of te combineren met een stoofschotel van kikkererwten, spinazie en padenstoelen, gebakken chorizo met linzen of lasagne.

Proefnotitie

Diep robijnrode wijn met een verfijnde geur van zwarte bes, kers, pruim, toast en peper. Vol en sappig met rijp fruit, soepele tannines en een mooie fraîcheur. De finale is aanhoudend met nuances van cacao en hazelnoot.  

Houdbaarheid

Direct op dronk; gemakkelijk houdbaar tot 5 jaar na oogstdatum.