Valviejo Tierra de Castilla Viura 2022

	Frisse, zachte droge witte wijn
	Gemaakt van de bekendste witte kwaliteitsdruif van de Riojastreek, de viura
	Uitbundig van geur
	Lekker als aperitief, bij lichte voorgerechten met vis of salades

Proefnotitie Valviejo Viura 

Frisse, zachte droge witte wijn met een fruitig aroma en een milde smaakstructuur.

Omschrijving

Het grote wijngebied Castilla la Mancha ligt ten zuiden van Madrid. Hier komen wijndaan met de gecontroleerde herkomstbenaming La Mancha maar ook met de streeknaam Tierra de Castilla. De Valviejo komt uit de laatste categorie en is gemaakt van de bekendste witte kwaliteitsdruif van de Riojastreek, de viura. Het wijngebied heeft een zeer gunstig klimaat voor wijnproductie, met volop zon en voldoende wind die ervoor zorgen dat de druiven gezond en zonder schimmelvorming rijp worden. De Valviejo wordt modern gemaakt. Dit wil zeggen dat het druivensap voorafgaand aan de temperatuurgecontroleerde gisting gedurende een aantal uren inweekt met de schillen. Hierdoor ontstaat een meer uitbundige geur.